Pistazien Cookies

Mit diesen Pistazien-Cookies startest du unwiderstehlich lecker in den Veganuary – vegan, ohne Zuckerzusatz und voller Genuss. 🌱🍪
✨ Perfekt für deinen süßen Moment im neuen Jahr ✨

Diese Zutaten brauchst du:

🍪 200g vegane Butter
🍪 57g Soja Joghurt
🍪  2 - 3 EL Hafermilch
🍪 250g Mehl
🍪 3 Tafeln djoon DARK CHOC
🍪 150g Pistazien
🍪 250g Dattelzucker
🍪 1 EL Vanille
🍪 1/2 TL Backpulver
🍪 etwas grobes Salz

So bereitest du die Pistazien Cookies zu:

1. Butter, Joghurt, Milch und Zucker vermengen

2. Mehl, Backpulver und Vanille unterrühren

3. Bisschen mehr als 2/3 der DARK CHOC klein hacken, Pistazien mahlen und beides unter den Teig heben

4. Gleichmäßige Häufchen auf einem Backpapier machen und Cookies formen

5. Grob gehackte DARK CHOC + grobes Salz darüber streuen

6. Bei 180° (vorgeheizt) für 30 Minuten in den Ofen geben

Viel Spaß beim ausprobieren und naschen!😋