"Pistazie ist die geilste Nuss" meinte mal eine Kundin. Nicht unwahr! Für unsere beliebteste Praline haben wir viele Pistazien verkostet. Die beste Sorte kommt aus Italien. Sie ist zwar nicht günstig, aber so intensiv. Wir rösten sie leicht, um endgültig das volle Aroma zu entfalten. Eine Prise Salz dient als perfekter Gegenspieler zur süßen Medjool Dattel. Zusammen mit Kakao unglaublich nussig und nicht zu süß. Für besonders schöne, harte oder wichtige Zeiten. Oder einfach so :)
Selbstregulierende Schalen:
Pistazien haben eine einzigartige Eigenschaft, die als "Schalenspaltung" bekannt ist. Die Schale der Pistazie öffnet sich auf natürliche Weise, wenn die Kerne reif sind.
Gesundheitsvorteile:
Pistazien enthalten eine gute Menge an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Darüber hinaus sind sie reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Pistazien mit einer verbesserten Herzgesundheit, Gewichtsmanagement und sogar einer Reduzierung des Risikos für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht werden kann.
Königliche Nüsse:
Pistazien haben im Laufe der Geschichte königliche Anerkennung gefunden. Königin Saba von Saba soll Pistazien als Geschenk für König Solomon mitgebracht haben. Darüber hinaus wurden Pistazien in der ägyptischen Hochkultur geschätzt da sie den Gräbern von Pharaonen im alten Ägypten beigelegt wurden.
Nachhaltige Nüsse:
Pistazienbäume sind bemerkenswert umweltfreundlich. Sie sind widerstandsfähig gegenüber widrigen Wetterbedingungen wie Dürre und benötigen weniger Wasser im Vergleich zu vielen anderen Nutzpflanzen. Pistazienbäume haben tiefe Wurzeln, die dazu beitragen können, den Boden zu stabilisieren und Erosion zu verhindern. Darüber hinaus können die Bäume über mehrere Jahrzehnte hinweg Nüsse produzieren, was sie zu einer nachhaltigen und ressourcenschonenden Ernte macht.
Bio-Dattelpralinen mit Pistazien-Füllung
Zutaten: Medjooldatteln 66%*, Kakaomasse*, geröstete Pistazien 9%*, Kakaobutter*, Meersalz
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
*Kann Spuren von Schalenfrüchten und Gluten enthalten.
Datteln sind ein Naturprodukt. Daher können sich unsere Pralinen in Größe und Form leicht unterscheiden. Wir lieben alle Formen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1.632,3
Brennwert (kcal) 392,4
Fett (g) 18,5
davon ges. FS (g) 9,3
Kohlenhydrate (g) 53,6
davon Zucker (g) 46
Eiweiß (g) 5,9
Salz (g) 0,6
