Vegane Pudding Streuselschnitten - Ein himmlisches Zusammenspiel aus zarter Puddingschicht und knusprigen Streuseln erwartet dich in diesem köstlichen Genussmoment. Diese unwiderstehlichen Leckerbissen ist die perfekte Kombination aus Cremigkeit, Fruchtigkeit und Crunch!
Diese Zutaten brauchst du:
Für den Teig
🍰120g Hafermehl
🍰100g Dattelzucker
🍰100g Mandelmehl
🍰30g Kokosmehl
🍰60g Stärke
🍰190g Mandelmus
🍰1 TL Backpulver
Für die Puddingcreme
🍰400g Mandeljoghurt
🍰2 Bananen
🍰60g Stärke
Für die Obstschicht
🍰250g Quitten oder anderes Obst
So bereitest du die veganen Pudding Streuselschnitten zu:
1. Für den Teig alle Zutaten zusammen kneten. Ggf wasser hinzugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Die Hälfte in eine Backform pressen.
2. Joghurt, Bananen und 60g Stärke pürieren und auf den Boden gießen.
3. Quitten oder anderes beliebiges Obst darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bestreuseln.
4. 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen goldbraun backen. Entweder noch heiß essen (dann ist die Konsistenz mehr wie Auflauf oder Crumble) oder (für eine schneidbare Konsistenz) abkühlen lassen.
Viel Spaß beim ausprobieren und naschen!😋
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