Unsere vielleicht intensivste Sorte! Die Herausforderung: Eine Tonne Kaffeegeschmack in eine Praline zu packen, ohne dass es bitter wird. Deshalb mahlen wir Kaffeebohnen für 7 Stunden in der Steinmühle, bis eine hocharomatische und seidige Creme entsteht. Nur das üppige Fruchtfleisch der Dattel kann dagegen ankommen. Sie umarmt den Kaffee und macht es karamellig und einfach herrlich rund. Zum Aufwachen, gegen das Mittagstief oder nach dem Dinner.
Wusstest du's?
Wir verwenden übrigens einen ganz besonderen Kaffee aus Peru, angebaut von einer Natur- & Kleinbauerninitiative und für uns, von Baruli in Bayern, geröstet.
Keine eigene Bohne:
Espressobohnen sind keine eigene Bohnensorte, sondern beziehen sich auf die Röstungsart. Oftmals sind es hochwertige Arabica- oder kräftigere Robusta-Bohnen, die auch für weitere Kaffeegetränke genutzt werden. Erst durch die Röstung erhalten die Bohnen ihren stärkeren, charakteristischen Espressp-Geschmack.
Gesundheitsvorteile:
Koffein kann den Stoffwechsel ankurbeln und die Fettverbrennung unterstützen. Zudem hat Espresso viele Antioxidantien, die Zellschützend wirken können.
Wusstest du, dass Espresso weniger Koffein enthält, als Filterkaffee? Das liegt am Verhältnis zur Wassermenge.
Ursprung in Italien:
Espresso hat seinen Ursprung in Bella Italia und ist ein wichtiger Bestandteil der italienischen Kultur. Die Herstellung des perfekten Espressos ist eine Kunst, wobei die sogenannte "Crema", die obrige Schaumschicht, als Qualitätsindikator dient.
Schnelle Zubereitung:
Der Name "Espresso" leitet sich von "esprimere" ab, dem italienischen Wort für "ausdrücken" / "herauspressen". Die Zubereitung dauert ca. 25-30 Sekunden, was zu einem schnell zubereiteten und konzentrierten Kaffee führt.
Zutaten: Bio-Medjooldatteln 67%, Bio-Kakaomasse, geröstete Bio-Cashewkerne, Bio-Kakaobutter, geröstete Bio-Kaffeebohnen 2%. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält von Natur aus Zucker.
*Kann Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten und Gluten enthalten.
Datteln sind ein Naturprodukt. Dadurch können sich unsere Pralinen in Größe und Form leicht voneinander unterscheiden.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie 1.606,2kJ/383,9kcal, Fett 18,0g (davon gesättigte Fettsäuren 9,4g), Kohlenhydrate 58,1g (-davon Zucker 45,4g), Eiweiß 5,0g, Salz <0,1 g
