Dattelschokolade: Bomba di Pistacchio (Bio)

Einfach schwindelerregend gut. Zwei Schichten dunkle Schokolade umhüllen eine fette Schicht aus purem Pistazienmus. Dafür verwenden wir die weltbesten Pistazien aus Italien. Wir salzen das Mus leicht, damit der Pistaziengeschmack NOCH mehr herauskommt. Insgesamt nicht zu süß, sondern eher herb und nussig. Die Süße kommt nur aus ganz fein vermahlenen Datteln. Das schmeckst du zwar nicht, aber so bekommst du bessere Nährwerte mit beim Naschen.

Nuss oder nicht Nuss:
Pistazien sind keine Nüsse. Obwohl sie oft als Nüsse betrachtet werden, sind Pistazien botanisch gesehen eigentlich Samen. Im Gegensatz zu echten Nüssen haben sie eine harte Schale, die sich eigenständig von der Frucht trennt.

Gesundheitsvorteile:
Pistazien enthalten eine gute Menge an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Darüber hinaus sind sie reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Pistazien mit einer verbesserten Herzgesundheit, Gewichtsmanagement und sogar einer Reduzierung des Risikos für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht werden kann.

Königliche Nüsse:
Pistazien haben im Laufe der Geschichte königliche Anerkennung gefunden. Königin Saba von Saba soll Pistazien als Geschenk für König Solomon mitgebracht haben. Darüber hinaus wurden Pistazien in der ägyptischen Hochkultur geschätzt da sie den Gräbern von Pharaonen im alten Ägypten beigelegt wurden.

Nachhaltige Nüsse:
Pistazienbäume sind bemerkenswert umweltfreundlich. Sie sind widerstandsfähig gegenüber widrigen Wetterbedingungen wie Dürre und benötigen weniger Wasser im Vergleich zu vielen anderen Nutzpflanzen. Pistazienbäume haben tiefe Wurzeln, die dazu beitragen können, den Boden zu stabilisieren und Erosion zu verhindern. Darüber hinaus können die Bäume über mehrere Jahrzehnte hinweg Nüsse produzieren, was sie zu einer nachhaltigen und ressourcenschonenden Ernte macht.

Dunkle Bio Kakao-Tafel mit Pistazienfüllung.

Kakao 65% mindestens im Schokoladenanteil. Zutaten: Kakao-bohnen*, gemahlene Datteln* (28%), Pistazienmus* (16%), Kakaobutter*, Meersalz.

*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, glutenhaltigem Getreide und Milch enthalten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie ..............................2.352,0 kJ/568,0 kcal
Fett ............................................................43 g
- davon gesättigte Fettsäuren ...................23 g
Kohlenhydrate ...........................................28 g
- davon Zucker ..........................................23 g
Ballaststoffe ...............................................14 g
Eiweiß .......................................................8,8 g
Salz ...........................................................0,3 g